哪里有好吃的口水鸡培训

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　　"口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

　　口水鸡技术培训内容详情

　　1、口水鸡的加工方法和炒制方法

　　2、口水鸡味型的调配方法

　　3、口水鸡秘制味碟技巧

　　4、红油炼制处理方法

　　5、口水鸡制作过程中的常见问题和处理技巧

　　6、口水鸡主要原材料的好坏识别等。

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