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罐罐面培训

罐罐面培训

项目品牌:食尚香
培训内容:罐罐面培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍

3-5天 49706

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮创业指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 培训内容
  • 培训实景
  • 培训优惠

  想学做罐罐面吗?

  罐罐面又名砂罐煨面,是一道四川崇庆县(今崇州市)的汉族风味小吃,已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好,再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫,原汁原味,且汤鲜味美,故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现,如今制作“罐罐面”已经更加方便,同时其制作方法也相应有了一些改进。

  罐罐面怎么做?罐罐面做法配方

  罐罐面把蔬菜、药材加入其中,与面食融为一体,是营养价值很高的首选药膳。它既是主食,又兼副食;既有肉类,又有蔬菜,含有多种维生素,符合平衡膳食的要求。面粉中含有炭水化合物、多种维生素和微量元素,可以促进肠蠕动。香菇、油菜、海带等蔬菜的营养价值很高。排骨或牛肉、乌鸡可以补充优质蛋白。长期食用可以预防高血压、冠心病、糖尿病、各种疾病。并具有健胃补中、补血调经、调节血糖的功效.

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  罐罐面培训种类:

  原味罐罐面,番茄罐罐面,鸡块罐罐面,麻辣罐罐面,海鲜罐罐面,酸菜罐罐面手等等

  罐罐面的培训课程:

  1.讲授店面整体操作营业方式。

  2.讲解香料的作用及分类,选料、配比及加工。

  3.配料的配置方法及保存方法。

  4.禽类、肉类、蔬菜类材料的处理方法。

  5.讲授油温的掌控及各种食品的火候。

  6.讲授每种食品的调味方法。

  罐罐面介绍:

  源自台湾,独具火锅与砂锅的特色为一体,其汤是整个面的精华,选用大骨鸡骨做药引配入当归,党参,百合,枸杞等十多种名贵中药经过特殊工艺烹制而成. 宫廷药膳罐罐面又称寿面,流传此面是唐朝宫廷宴品,是专为皇帝和杨贵妃特制的.配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。宫廷药膳罐罐面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。因为“罐罐面”又热又烫,原汁原味,且汤鲜味美,故长期以来一直深受人们的喜爱。营养精华汇聚一“罐”,各种新鲜肉类当日入罐,汤的淳厚与肉的鲜美相得益彰。长期食用可达到食疗的作用.

罐罐面利润分析

  开一家普通的罐罐面店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般罐罐面店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家罐罐面店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的罐罐面店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

罐罐面培训哪家好

  要选择好的罐罐面培训机构,一定要先做考察.罐罐面培训机构的规模是首要考察点,同时要看罐罐面培训的设备好不好,罐罐面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有罐罐面培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家罐罐面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香罐罐面培训优势

  1,罐罐面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,罐罐面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

罐罐面培训时间

  罐罐面培训时间一般根据罐罐面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么罐罐面培训的时间也就越短.

  食尚香郑重承若:每一个罐罐面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在罐罐面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好罐罐面技术.

罐罐面培训价格

  食尚香是正规专业的罐罐面培训机构,在罐罐面培训收费这一块是非常合理以及透明的,罐罐面培训价格不高,而且罐罐面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取罐罐面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的罐罐面培训价格表发给您,以供您参考.

罐罐面开店资金

  以普通的市级城市来说,学好罐罐面技术开店创业我们分为两种形式:

  第一种是资金较小,则考虑做罐罐面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做罐罐面摊这种形式的话,一半罐罐面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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  第二种是资金比较大,考虑做罐罐面店的.直接开罐罐面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开罐罐面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

罐罐面开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,罐罐面店面布置,装修

  第四,制作罐罐面设备采购

  第五,制作罐罐面原料采购

  第六,罐罐面店审批手续,办理各项证书

罐罐面店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,罐罐面店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

罐罐面店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出罐罐面店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

罐罐面培训常见问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:400-055-1073或者QQ客服:2186956619与我们咨询联系

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