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锅盔培训哪里较好

食尚香   |   2018-08-14

锅盔

阅读:90

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  锅盔历史悠久,闻名中外,选用特粉,按比例加入鸡蛋、油、香油揉制而成,烘烤工序成熟。锅盔色泽金黄、油润、外皮酥脆,肉泡起层,咸淡宜人,鲜味悠长。

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  锅盔技术培训内容详情

  培训内容

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  培训流程

  1. 讲述的锅盔发展史及基础理论知识。

  2. 锅盔面团的制作技术与技巧

  3. 锅盔各种馅料的制作技术与技巧

  4. 锅盔下料与包馅的制作流程与方法

  5. 成品的烤制方法、温度控制方法

  6. 锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项

  7. 开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

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