烤脑花的制作方法技巧

　　用料

　　猪脑3个

　　葱姜蒜适量

　　豆瓣酱适量

　　榨菜一小包

　　红绿细椒两三条

　　酱油耗油香油料酒胡椒粉适量

　　芝麻一丢丢(可有可无)

　　烤脑花【烤箱版】的做法

　　洗猪脑挑红丝，先切几片姜和一点料酒腌着~

　　葱姜蒜切碎，辣椒切圈备着。

　　按照自己的习惯来，喜欢吃的可以多放??

　　榨菜买的是这个，老公爱吃~??

　　这一步，很重要。

　　油要多哈，烧7/8分热~

　　葱姜蒜炒香

　　接着下豆瓣酱辣椒圈一块炒。

　　接着香油酱油耗油料酒炒香~

　　这时候可以加一点点糖调味(看你喜欢哈)

　　加点点水 烧开~~料炒好了。

　　预热烤箱

　　170-180度

　　先铺一点料在烤盘下

　　接着码猪脑

　　把剩下的料一起铺进去

　　进烤箱啦~~??

　　烤箱170-180度/30-40分钟

　　具体时间温度看自己家烤箱脾气哈~

　　拿不准熟没熟的先拿个勺子试试看~

　　在比较后五分钟可以撒点葱花和白芝麻。

　　开吃啦!脑花很嫩~??

　　小贴士

　　脑花记得挑红丝~!!

　　有啥想到的再补…????????