专业的泡泡油糕培训哪家好

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　　泡泡油糕是陕西三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉，西安饭庄和五一饭店的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。

　　泡泡油糕制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。

　　泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。泡泡油糕据传原为皇宫点心，“安史之乱”时，有一位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋生，便做起制售泡泡油糕的生意，工艺从此传入民间，成为三原县一带世代相传的美味。清朝年间，一些掌握了制作油糕技术的三原县人，到西安制售为生，使泡泡油糕传至西安，并由此名扬遐迩。

　　泡泡油糕技术培训学习内容详情

　　1.泡泡油糕的简介、种类介绍以及历史发展简介。

　　2.泡泡油糕的认识及分类

　　3.各类泡泡油糕制作方法与技巧。

　　4.泡泡油糕搭配方法与技巧培训。

　　5.泡泡油糕制方法、及烹饪手法的掌握技巧培训

　　6.培训各种特殊酱料调制方法。

　　7.培训泡泡油糕制作过程的注意事项。

　　8.培训泡泡油糕的保管存放与二次变鲜方法。

　　9.培训泡泡油糕店投资预算与经营管理方法。

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