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丝袜奶茶怎么做?丝袜奶茶怎么做好喝?成都哪里有学?

食尚香   |   2016-08-26

丝袜奶茶

阅读:187

  港式丝袜奶茶往往是港式茶餐厅的活招牌,奶茶做得够不够水准,直接决定着一家茶餐厅的生意好坏。一杯好的丝袜奶茶,冲得香,撞得滑,茶瘦奶肥,茶味和奶味都消晰可分,但两种味道又配合得天衣无缝。一口喝下去.能让心浮气躁的人马上静下心。

丝袜奶茶
丝袜奶茶/资料图

  专业的港式茶餐厅会有师傅专职负责拉茶,水的温度、拉茶的手法和次数、奶和糖的比例等都有自己的一套绝话,一般人学不来。

  港式丝袜奶茶的制作:

  材料:拼配红茶粉15克、水200毫升、全脂淡奶40毫升、白砂糖I5克

  1.咖啡机中注入200毫升清水;

  2.咖啡机自带的滤勺中加入巧克红茶粉;

  3.盖上咖啡机盖子,将操作键打开,约1分钟后滤出一杯红茶;

  4.趁热在红茶中加入15克糖搅拌均匀;然后冲入40毫升淡奶搅拌均匀即可。

  丝袜奶茶制作注意事项:

  1.红茶粉只有拼配茶,口感才更好,没有的也可用一般的锡兰红茶粉代替;

  2.没有咖啡机的可以用奶锅或者汤锅煮,然后用滤纸或纱布滤出茶液,只不过茶粉的颗拉很细,需用非常密的纱布,而且要多垫几层,否则很难滤干净;

  3.想要少一些热量,也可用植脂淡奶代替全脂淡奶,不过植脂淡奶含反式脂肪,不建议使用,另外也不要用牛奶来代替淡奶,因为牛奶中不含奶油,无法做出奶茶那种香醉浓滑的口感。

  丝袜奶茶的营养功效:

  1.咖啡是比较为普遍地用来提神、消除疲劳的饮品,同时它也可以减轻辐射对身体的伤害。但每天一两杯即适可而止,患有高血压、胃病、骨质疏松症的病人以及孕妇,都不宜饮用咖啡。

  2.红茶中的成分茶黄素是一种有效的抗氧化剂,同时维生素A、 E含里丰富,有助于保持肌肤光洁、减少皱纹,同时能提高免疫力,有预防肿瘤的作用。

  总结:如果你行学习港式丝袜奶茶的制作,欢迎来食尚香小吃培训学校学习。

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