★☆扒鸡学技术培训中心

食尚香 | 2022-08-20

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　　★☆扒鸡是山东德州的美食，在山东乃至全国都非常的有名。★☆扒鸡是把鸡处理好后，放入锅中煮开滤去血水，接着加入各种调味料和香辛料，煮熟即可。制作好的★☆扒鸡味道鲜美，色红味美，肉嫩可口，形态侧卧，深受顾客们喜爱。

德州扒鸡学技术培训中心

　　★☆扒鸡制作很精细，选料考究，工艺严谨，配料科学，加工精细，用文火焖煮，使用陈年老汤，搭配上砂仁、丁香、玉果、桂条、白芷、肉桂等二十多种药材烹饪制作而成。成品形色兼优、五项脱骨、味透骨髓、鲜奇滋补，老幼皆宜，是山东人家餐桌上常见的一道菜品，也是很多外地游人喜爱的礼品。

　　★☆扒鸡培训内容：

　　1.培训★☆扒鸡材料的作用、分类、选料、配比加工;

　　2.学习★☆扒鸡操作流程和配方比例;

　　3.学习★☆扒鸡原料的选择和初加工制作;

　　4.学习★☆扒鸡老卤汤的制作以及配方比例;

　　5.学习★☆扒鸡中药材和香辛料的识别和使用技巧;

　　6.学习★☆扒鸡的卤制技巧和制作技术;

　　7.学习★☆扒鸡的制作全流程以及成品出餐;

　　8.学习设备、原料的采购途径和要求。

　　★☆扒鸡培训时间：

　　随到随学，不限制学习时间，一般学习3-5天，学会为止。

　　学习★☆扒鸡技术，到食尚香小吃培训学校学习。食尚香在教学过程中，详细的讲解所学系列课程安排和所学项目必备的工具和原料，详细的传授制作配方和操作流程，现场操作教学，学员亲自上手练习，配方配料无保留，学会后原料设备都可以在当地购买得到，无需在公司进货。

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