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　　腊汁肉是陕西西安驰名的地方特色小吃，早在战国时期，便以寒肉称之，唐代谓之腊肉。 腊汁肉色红、晶莹光亮，食之肥而不腻，肉瘦无渣，食罢浓香经久不散。煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。

　　腊汁肉技术培训内容详情

　　1、传授腊汁肉相关基础知识。

　　2、腊汁肉汤料的各种底料的配制及加工。

　　3、腊汁肉实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

　　4、实际操作腊汁肉的制作过程及传授各种技巧。

　　5、实操腊汁肉的和面，煮面，调面的具体流程及操作方法。

　　6、实际操作腊汁肉所需配料的具体调制方法。

　　7、认知制作腊汁肉所需的各种设备。

　　食尚香餐饮是一家专业以特色小吃培训为主的餐饮管理公司，长期以来，公司始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队以及厨艺技能高超的厨师队伍，目前已成为国内规模非常大的小吃培训基地。所以想要学习正宗腊汁肉技术一定要来食尚香餐饮腊汁肉培训公司参观考察，你就会清楚的知晓哪家腊汁肉培训技术正宗。