食材食谱热量：336.3(大卡)
主料鸡架1葱1
方法/步骤1
首先，我在把鸡油，牛油，色拉油，加入锅中，加热，切记温度不要太高
温度适中，我们加入糍粑椒，豆瓣酱不停翻炒，防止糊锅
这是我们准备还的，葱姜蒜，还有我们前面用的糍粑椒
方法/步骤2
等锅里的糍粑椒跟豆瓣炒的差不多了，我们就开始加入我们准备的，葱姜蒜，葱姜蒜在里面主要就是提香
给大家看下，这是我们的核心技术，我们的香料根据配比打碎，但是不要打的太碎
把配比好的香料加入锅中炒制，再加入花椒，白酒，冰糖，炒制一番就可以了
麻辣烫的做法
这是我们上面炒好的底料加入我们事先熬制的高汤中，调制出来的麻辣烫的底汤
这个就是我们烫好的麻辣烫成品，是不是有种想吃的冲动，呵呵!
这是我自己录制的一个视频，里面是麻辣烫制作的全套过程
注意事项
我们在炒制时一定要注意火候跟时间
早餐面点