盖浇面的做法窍门

　　食材

　　主料挂面150g青椒120g瘦肉80g 辅料油适量盐适量白砂糖少许芝麻油适量味极鲜1勺蒜子2粒

　　步骤

　　1.先准备原料(青椒，瘦肉，蒜子)。

　　2.把瘦肉切成细丝，蒜子切细条放在一起，加入适量的盐，糖，生抽腌制5分钟。

　　3.青椒也切成丝，看着刀工还不错吧，呵呵。

　　4.热锅冷油，把肉丝放入煸炒。

　　5.当肉丝稍稍发白时，把青椒丝放入一起煸炒。

　　6.放入适量的盐。

　　7.放入适量的糖。

　　8.放入适量的味极鲜。

　　9.大火翻炒均匀，即可。

　　10.汤锅内水开后，把面条放入煮制。

　　11.煮熟后夹出。

　　12.趁热拌上香油。

　　13.再来少许的盐，拌匀。

　　14.装入盘中。

　　15.码上青椒肉丝，大功告成，既营养又美味，还很开胃的盖浇面就出炉了，比较适合早餐时间紧张的时候来制作了，整个面也就用了10分左右，是不是很快捷啊。

　　小贴士

　　这个青椒基本上是微辣型的，吃的就是它的肉质厚，如果想更刺激一点，可以放些辣的辣椒一起来做~