甜水面技术培训哪家好

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　　吃过很多面，但我爱极了成都的这碗甜水面。

　　碗不大，几条小手指粗细的憨厚粗壮的面，粗粗的，带着棱角儿，横七竖八地盘旋在碗里，嫩白中又泛着些微的淡黄，上面散落着撒着白的蒜泥，褐的芝麻酱，红的甜酱油，更红的辣红油，搅拌均匀了，一根根面就裹上了浓浓的酱汁儿，染成了红润的条儿，油亮的红，那香，也就扑鼻而来了。

　　等吃到嘴里，欣喜就来了。硬硬的筋道回弹的面，味蕾触到的先是甜，再是香，最后才是麻和辣，微微的火辣中却有着丝丝的甜蜜，辣没有淹没了甜的滋味，甜也没有抢了辣的风头，一切都是刚刚好。充满了甜蜜的感觉。就像一个成都的女子，爱的热烈火辣，日子却过的温柔甜蜜。

　　再吃下去，甜酱油的甜和辣红油的香，花椒的麻，芝麻酱的油香，蒜泥的生辣，还有隐隐约约地干果儿的香，混合出特殊的复合香味，就犹如树根盘绕，木节交错般在舌尖接替而来，再接着，所有的味道就汇合在一起，直冲脑门，毛孔尽开，醍醐灌顶般地酣畅淋漓，痛快的让人只想说一声巴适的板哦!

　　甜水面技术培训学习内容详情

　　1、和面技巧：主要系统的学习刀削面所使用的面，配比、时间、食材多少等。

　　2、面条制作：主要系统的甜水面制作手法、大小等。

　　3、辣椒红油：要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制甜水面专用红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。

　　4、配料制作：主要系统学习甜水面配料的制作。这里重点学习每种配料的做法、技巧等知识。

　　5、煮面装碗：主要系统学习烧水煮面。这里重点学习掌握煮面手法、时间、火候控制、调味、放汤底、放配料、放配菜等知识。

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　　食尚香每一次培训承诺：师傅一对一教学，包教会，没有基础不要紧，只要有兴趣、有信心，现场操作，从餐饮基础入手，手把手教学，保证毫无保留传授厨艺，传授多年厨艺心得。师傅一定诚心对待每一个学员，认认真真教学。绝对真实可靠。