哪里学校培训炸酱面好

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　　炸酱面是北京独有的食物之一，炸酱面的起源也是从北京开始的。炸酱面在北京的流行程度，可以从北京的一段顺口溜水说起：“青豆嘴儿、香椿芽儿、焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴苣片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。老北京炸酱面的店面可谓是随处可见。

　　南甜北咸，南方人比较爱吃偏甜口味的食品，而北方人最爱吃咸味的，其中的代表就是炸酱面。炸酱面一年四季都很受欢迎，冬天冷的时候可以吃刚出锅的“锅挑儿”热面，夏天热的时候还可以吃过了凉水的凉面。无论是热的还是凉的炸酱面吃起来就是两个字—“舒服”。

　　炸酱面技术培训学习内容详情

　　1、杂酱面的原料选购;

　　2、杂酱面食材的预加工;

　　3、杂酱面味型确定;

　　4、杂酱面系列味汁的调制;

　　5、系列调味品及原料的货源渠道;

　　6、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　实操教学

　　1.实操课：传授炸酱肉的选肉方法;

　　2.实操课：传授秘制酱料的调制;

　　3.实操课：传授各种小菜的切配以及技巧;

　　4.实操课：传授特制红油的做法;

　　5.实操课：传授秘制卤水的做法;

　　6.实操课：传授炸酱的熬制过程;

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　　炸酱面技术培训班可以选择食尚香，食尚香餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮培训机构，有多年培训技术经验。食尚香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心，提供全面、独具特色的餐饮培训及小吃培训一条龙服务。