草包包子的制作方法

　　草包包子是近几年来比较受欢迎的小吃美食之一，那么您了解它的制作方法吗?下面为大家介绍下草包包子的制作方法。

　　草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。可以堂吃也可以外卖，外卖的包子都用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香，这也是济南草包包子独特的地方之一。济南被称之为泉城，荷花荷叶自然也是特产之一，二者结合流露出许多老济南人浓浓的乡情。

　　草包包子的制作方法

　　一、食材：猪肉、笋丁、蛋糕丁、面粉。

　　二、 佐料：老渍酱油、小磨香油等。

　　三、、制作

　　1.将新鲜猪肉用刀切馅。

　　2.与笋丁、蛋糕丁，并以老渍酱油、小磨香油，精心调制，是谓三鲜馅。

　　3.以新鲜猪肉为原料，配以特制佐料精制成馅，是谓猪肉灌汤馅。

　　4.再以新“面肥”发二等粉，擀成皮，捏十八褶成菊花顶状。

　　5.上笼蒸约十几分钟，出笼时凡包子“脱底”、“冒油”者剔出，不上盘。

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