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特色饭团的秘法配方

食尚香   |   2017-10-13

饭团

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 饭团是日本的一种特色小吃,近年来异常火爆,下面为大家来介绍几种特色饭团的秘法配方。

  特色饭团的秘法配方:

  一、草莓饭团

  食材:

  主料:米饭100克、苋菜50克。

  辅料:盐适量、黄瓜皮少许、黑芝麻少许。

  步骤:

  1.准备好食材。

  2.苋菜用淡盐水浸泡片刻后洗净。

  3.苋菜用少许水上锅焯软。

  4.苋菜捞出稍凉后挤出汁液。

  5.取适量苋菜汁拌入米饭 。

  6.用保鲜膜把米饭团出一个草莓形状。

  7.把黄瓜皮剪成草莓的绿蒂。

  8.比较后粘上黑芝麻。

  9.重复以上步骤多做几个。

  二、杂粮饭团

  食材:

  主料:剩黑米饭100克、水果味玉米40克、芹菜30克

  辅料:油适量盐适量葱花适量

  步骤

  1.准备食材。将玉米放入微波炉叮4分钟后剥下颗粒,芹菜清洗干净后切丁,葱花备好。

  2.锅中油微热后放入葱花翻炒。

  3.放入玉米粒和芹菜丁,在加入适量食盐翻炒均匀。

  4.倒入剩米饭关小火炒匀。

  5.片刻即可关火。

  6.带上一次性手套捏成小饭团即可。

特色饭团的秘法配方


        三、黑米饭团

  食材:

  主料:黑米200、糯米200。

  辅料:油适量、盐适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋3个。

  步骤

  1.黑米和糯米提前浸泡(我是放冰箱泡了一夜)

  2.泡好的米倒入蒸屉

  3.放入电饭煲蒸两个小时,蒸的途中要在表面洒些水可以让米饭更松软

  4.蒸米的时候炒了鸡蛋和胡萝卜,拌了个黄瓜

  5.蒸好的米饭放在保鲜膜上摊匀压实

  6.放上做好的菜从边上卷起

  7.卷成长条切段即可

  以上就是几种特色饭团的秘法配方,如果您对这方面有兴趣或者想要学习这门技术,欢迎联系我们食尚香小吃培训学校,我们将竭诚为您服务!!!

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