砂锅粥，是很多小伙伴们早餐的必选食物之一，砂锅粥的种类繁多，口感顺滑，方便易食，非常受大家的欢迎，选择开一家砂锅粥店也是非常有前景的，因为现在很多的年轻人都是在外租房上班，早上都会来不及做早餐，只能买一点早餐，这个时候滋补的营养砂锅粥就有市场了。今天小编就来介绍一下营养砂锅粥铺的开店注意事项。
一、砂锅粥店的定位
传统概念上,喝砂锅粥比较多是个早餐,从这个意义上讲,这位创业者是不是打算主要做早餐市场?如果仅仅定位做早餐,那么资源是不是太浪费?投入和产出是否划算?小编建议,不要用砂锅粥店的名义去招揽顾客,而要结合创业者新进修的营养师技能打造一个健康餐饮概念,而健康米砂锅粥只是其中一个特色产品,这样的定位既可以占领早、中、晚全天候餐饮市场,还可以突出米砂锅粥的特色，这样经营砂锅粥店就不会有空档了。
二、打造差异化特色
既然创业者一定要把“营养”这个特色做突出.小编特备不喜欢市面上的价格大战，穿各样的前期比较关键是要走差异化竞争的路子。你要学会发现你在市场竞争中比较大的差异化优势,从目前的情况看,老的餐饮比的是厨师的等级,新的餐饮做的是健康，以“健康”的口号做招牌,卖"营养"概念而不是简单的卖"口味"概念,你必脱颖而出.
三、选址和资金
开店选址有一句经典的行业谚语就是"地段、地段,还是地段",可见选址的重要性.个人认为此类店比较好针对年轻的懒人群体,单身公寓的青年男女或80后小夫妻懒得烧饭,而且比较容易接受新理念,至少早饭和晚饭肯定有市场,中饭如果附近的市场或商住楼公司员工前来就餐,也会不错的.具体地址你得自己亲自去看,去观察,看潜在消费者到底哪里比较集中,你就到哪里去.对于开店创业,资金耗费比较大的一项可能就是租金,租金跟选址有很大的关系,所以归根结底要把好选址关。
四、产品
健康砂锅粥店的理念打造出来之后，也要有相应的产品做保证，我们生活中常见的营养砂锅粥，店里一定要有，因为如果全是陌生的品种，大家介绍和香相信的过程就比较的难，初次之外再做新的产品。这样也已一步步引导消费者的购买。另外，砂锅粥的包装也要有特色，不能和普通的砂锅粥铺一样，还是塑料的小杯子，毫无特色，要用纸杯或者小碗，这样比较时尚卫生，可以吸引年轻人。
砂锅粥店的经营不是一件简单的事情，把这么传统的一种早餐食物，做成全天候售卖的美食更不容易，所以有这个创业想法的朋友一定要做好充分的市场调查。
早餐面点