现在，学校已经不仅仅是一个学校了，一个学校就是一个商圈，衣食住行都可以在这个商圈内发展，很多学校除了学校食堂外还会有一条特色的美食小街。所以学校这个商圈是做餐饮小吃的绝佳选择。
学校门口卖小吃的比较多，但是真正了解学生需求的总是那固定的几家店，所以我们要真正的了解学生喜欢吃什么小吃。这个时候我们就是在做市场需求的调查，只有知道相关人员的需求，在选择做什么小吃的时候才是会很轻松。今天小编就来介绍一下在学校门口开小吃店要注意什么。
1、卫生状况
学校是一个餐饮行业的敏感地带，卫生状况和食品安全非常的重要，如果有什么不正常的想法，小编劝你比较好还是不要在学校开店。
2、味道
学生在学校里吃的一般都没有什么滋味，所以校外的小吃一定要做到鲜香美味，一般可以用香辛料来挑味、花椒、八角等，但要干净，比较好不上盘。
3、营养
学生是祖国的未来，正是在长身体的时候，所以开小吃店一定要买一些有营养的、适合学生们吃的小吃。
4、环境
老师和学生一般都喜欢些幽雅的环境，墙一般是瓷砖为妙，那样显得干净，比较好有几幅画和音乐，有条件可以弄包厢。
5、制作过程
比较好有个玻璃橱窗，但不一定什么都给客人看。
6、花样要多
要不断翻新花样，每过不久都推出不同的菜式、小吃、甜汤(即糖水)，比较好有些润喉的汤。
7、服务
服务态度一定要好!对同学打饭菜要男女平等哦!也可以做成套餐的形式，比如说：几荤几素加饭，固定多少钱。如果有条件，可以置放一台电视机!要可以调试频道不要固定，这样学生就会比较喜欢看某个体育赛事而来你家的店吃饭。
8、其他
搞一些有特色的，别家没有的小吃，打给学生的饭菜量要够，不能太少，这很重要，量有保证，生意就有保证。菜尽量做得量少但品种多，因为学生口味不同需求也不同。所以品种多一点是有必要的，还可以提供免费的汤。如果也提供早餐的话，也要品种多点，南方和北方的同学对早餐的需求都不一样，若能满足他们对家乡口味的追求欲望，会对经营有很大帮助。
学校为小吃店的经营提供了特定的消费人群，客流量也比较的稳定，但是一般房租会比较的贵，但是只要大家做好权衡，在学校门口开店还是很有前途的。
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