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肠粉怎么做?肠粉怎么做好吃?成都哪里有学?

食尚香   |   2016-09-02

肠粉

阅读:179

  很多北方的小伙伴们想吃肠粉可能不是很容易,但是你知道吗,肠粉在广东是比较为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透,粉皮白如雪花、薄如蝉翼、品莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑,还有一点点韧劲,让人一吃难忘,叫人越吃越爱吃!今天小编就来介绍一下肠粉的制作。

肠粉
肠粉/资料图

  广东肠粉的制作:

  1、土豆丁、瘦肉、鸡蛋液、葱、白胡椒粉、粉卷、萝卜丁、酱油、食用油各适量。

  2、将土豆丁、瘦肉、鸡蛋液、葱搅拌在一起,加少量白胡椒粉。

  3、将从市场买来的粉卷,一刀竖着切成两半。

  4、将粉卷晾开,放入步骤一的材料,再用包春卷的方法卷起来,不需要放盐。

  5、卷好的肠粉可以拿去蒸。

  6、蒸好的肠粉,撒上萝卜丁,淋上一层酱油和食用油,就可以开吃啦。

  肠粉的趣事:

  无比。”走访民间的皇帝受不住地方美食的引诱,遂带着纪晓岚、和珅,七拐八拐地来到粤西,吃到了纪晓岚口中的广东特色肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口。纪晓岚着看吃得尽兴的乾隆,又看了看讪笑着的和坤,心想:皇上也爱吃肠粉,你敢说皇上也是下里巴人吗?尴尬无比的和砷也只得和纪晓岚求饶,保证以后再也不嘲笑纪晓岚了。

  肠粉哪里学?

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