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糖葫芦的制作方法?成都哪里学做糖葫芦?

食尚香   |   2017-02-21

糖葫芦

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  冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。冰糖葫芦的历史可谓源远流长。相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间。

糖葫芦

  糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

  糖葫芦的制作方法

  糖葫芦的制作其实比较简单的,但是要做出好吃的糖葫芦还是需要一定的技巧。在家里制作糖葫芦,我们需要将准备好山楂,然后将山楂洗干净,之后我们可以用刀先将山楂里面的籽去掉,这样做出来的糖葫芦吃起来更舒服。等将山楂的籽弄完之后,我们在用竹签将山楂串成一串串的即可。

  之后是糖浆的制作,我们在锅里放入5:3比例的水和糖,然后用小火慢慢熬制。在熬制的过程中一定要不停地搅拌,知道糖变成黄色为止,同时这个时候我们会发现用筷子挑一下能够拉出很长的丝。然后我们可以将串好的山楂在糖浆里面裹一圈,沾上糖浆。

  之后再将粘上糖的糖葫芦,立即放在撒满芝麻的白铁板上,待凉后,取下糖葫芦就可以吃了。

  成都哪里学做糖葫芦?

  食尚香成都小吃培训学校教您制作糖葫芦的全套技术和工艺。这里有国家高级厨师亲自授课,一对一手把手的教您烹饪糖葫芦的方法技巧,来食尚香学做糖葫芦,每个学员全程都能够单人单间实际操作,保证您能学到并且学会真正制作糖葫芦的好技术。同时学员在校学做糖葫芦期间所有使用的原材料均由学校免费提供。

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