食材
主料绿豆300g 辅料黄油40g蜂蜜50g橄榄油适量
步骤
1.绿豆提前浸泡，这几天冷，这豆子我浸了差不多有6小时。
2.等到豆子差不多开花了，就可以洗豆皮了。
3.去了皮的豆子，这个步骤比较费功夫，我用了好几个小时。
4.去皮的绿豆洗净，冷水上锅，上汽后转中火蒸约20分钟，至豆子酥软。
5.这是蒸好的豆子。
6.蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。
这步要是用料理机就更快，我是因为料理机刚好坏了，看着豆子很酥软就直接用勺了。
7.担心豆子还不够细，用擀面杖的一头包上保鲜膜，再细细的把豆子杵了一遍。
8.这是压好的绿豆蓉。
9.锅内放入黄油。
10.开小火把黄油化开。
11.放入压碎的绿豆蓉。
12.倒入蜂蜜。
13.用锅铲翻炒均匀。
14.小火慢慢的把绿豆蓉炒干。
15.炒好的绿豆蓉放凉后，搓成大小相当的小团子。
16.模具内刷上橄榄油，利于脱模，我用的是小的月饼模。
17.刷好油的模具内放上绿豆蓉团。
18.按压成形。
19.做好的绿豆糕。
20.淡淡的黄油香气，淡淡的甜味，是根据家里人的喜好做的，不放馅，细细品豆香。
21.打包准备送人罗。
小贴士
虽然绿豆浸泡的时间稍久，有利于剥豆皮，但是也不能泡太久，豆子会酸臭发芽哦~~
早餐面点