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拔丝香蕉的制作方法技巧

食尚香   |   2018-03-08

拔丝香蕉

阅读:122

  食材食谱

  主料香蕉3根淀粉两大勺

  拔丝香蕉的做法

  香蕉扒皮,切成2cm左右的一块

  把淀粉倒入切好的香蕉上,均匀的裹上淀粉

  打一个鸡蛋,把鸡蛋清淋在香蕉上,注意只需要鸡蛋清

  锅内倒油,油热后,把裹好淀粉和鸡蛋清的香蕉倒入

  用小火炸至香蕉表面焦黄,出锅盛到盘中备用

  国内倒水,加入白砂糖100g,这时候能看到锅里大量气泡

  等待气泡变少,消失,颜色微黄时,关火,把炸好的香蕉倒入,慢慢裹一层糖,这样我们的拔丝香蕉就做好了

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