材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉
调料：茶油、蚝油、鸡精
1、腊牛羊肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水;
2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎;
3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出;
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀;
5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。
课程分类
早餐面点- 休闲饮品
- 特色烧烤
- 精品卤菜
- 流行西点
- 名优小吃
材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉
调料：茶油、蚝油、鸡精
1、腊牛羊肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水;
2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎;
3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出;
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀;
5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。
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