重庆鸡公煲的制作方法技巧

　　重庆鸡公煲 美食美味110

　　重庆鸡公煲的做法

　　食材明细

　　土鸡

　　半只

　　大蒜

　　15瓣

　　生姜

　　数片

　　葱

　　适量

　　干辣椒

　　15个

　　花椒

　　20粒

　　洋葱

　　适量

　　芹菜

　　适量

　　黄豆芽

　　适量

　　香菜

　　适量

　　重庆鸡公煲的做法步骤

　　重庆鸡公煲的做法步骤：1 1将炒锅烧热，加油，烧热，将1)中的除酱料之外的东西放如锅中，煸炒出香…将准备好的鸡块入锅一起煸炒，再加入1)中的酱料，糖，酱油，盐，炒3分钟左右，加入足量的水，改中火，8成熟时放入3)，然后再用大火收汤…吃前加少许香菜

　　2在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。

　　等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。

　　等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。

　　5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。

　　10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。

　　15分钟后，关火起锅，倒入开到比较小火的电磁炉中就可以吃啦。