用料
主料豆腐1块
辅料食盐1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙花椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙细香葱1根香菜1根植物油2汤匙
平底锅铁板豆腐的做法
1.辅料根据自己的口味决定用量
2.将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平铺，中火慢煎
3.煎到两面金黄
4.将辅料全部加入，除香菜和葱末
5.拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀
烹饪技巧
做了一份用铁锅煎的不是狠辣的，感觉比平底锅煎出来香，不过就是要粘锅，各有利弊，大家可以根据自己的情况来选择出具哈。
课程分类
早餐面点- 休闲饮品
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- 精品卤菜
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- 名优小吃