重庆烤鱼的制作方法技巧
食尚香 | 2018-03-08
重庆烤鱼
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食材食谱热量：702.2(大卡)
主料鲫鱼400g魔芋300g
重庆万州烤鱼怎么做
鱼去内脏后，清洗干净，加入适量的料酒，蒸鱼豉油和盐抹匀
肚皮中加入葱姜丝
烤盘中铺上锡纸，撒上洋葱和大葱
将鱼放上面，再在鱼身上均匀的铺上葱姜丝，腌制半小时
烤箱170度预热，将鱼放入烤半小时
锅中加入适量的清水，将魔芋放锅中煮开，去掉多余得碱水
锅中加入适量得植物油，加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒
出香味后加入尖椒段
倒入洋葱和青椒
炒匀后加入去水的魔芋
翻炒三分钟，撒上适量的食盐即可
将11中的菜淋在烤鱼身上，撒上香菜即可
注意事项
鲫鱼先腌制一段时间更入味
魔芋一定要用清水煮一下，这样可减少碱水的含量
早餐面点