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鸡汁锅贴培训哪家好

食尚香   |   2020-05-07

阅读:98

  鸡汁锅贴是源自重庆的特色小吃,因其馅心用鸡汁拌制而得名。鸡汁锅贴是以烫面面团做皮,将瘦猪肉剁成茸,加调料、鸡汁拌馅,包好后焖烙而成。鸡汁锅贴具有香脆细嫩,味道鲜美的特点,还有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的食疗功效。那么,哪里可以学到鸡汁锅贴技术呢?

鸡汁锅贴培训哪家好

  【鸡汁锅贴的做法】

  原料:面粉500g,猪肉500g,葱、姜各50g,炖鸡汁100g,盐、料酒、白糖、胡椒粉、香油、味精适量。

  制作程序:1.制馅

  (1)将葱、姜洗干净,拍碎,用清水100g浸泡出葱姜汁待用。

  (2)猪肉洗干净,制茸,置于盆中,加入盐、料酒、白糖、胡椒粉等搅打上劲,再加入葱姜汁、炖鸡汁搅打上劲,最后下入味精、香油拌匀即成。

  2面团调制

  取面粉500 g加沸水250 g搅拌均匀,然后揉和成光滑的面团即成。

  3生坯成形

  (1)制皮:将面团分成面剂50个,并擀成直径约8 cm的圆形面皮。

  (2)包馅成形:取面皮1张,挑入馅心150 g,包捏成月牙饺形即成。

  4制品熟制

  平锅烧热,放少许油滑锅后摆入饺子生坯,先上火略煎,再加入清水300 g、猪油50 g加盖焖煮,待水快干时再加入猪油50 g煎至饺底金黄即成。

  鸡汁锅贴在市场中非常受消费者的欢迎,因此生意是很好的,每天前来品尝这种特色美食的人接连不断,为品牌带来很好的收益。因此开店的前景也会很不错,很快就能积累一些客源,为早餐店的发展提供助力。而且鸡汁锅贴的品种非常多,覆盖全年龄段的消费者,早中晚都可以吃,销售前景是非常广阔的。

  鸡汁锅贴培训哪家好?鸡汁锅贴技术学习,来食尚香餐饮培训机构就对了。鸡汁锅贴现在在市场中非常受欢迎,投资后也能够拥有很好的发展前景。首先因为小吃行业的飞速发展,能够推动小吃的发展和进步。食尚香小吃培训总部位于杭州,有着专业的鸡汁锅贴产品团队,一直坚持开发小吃技术,为消费者献上更多更好的美味,让更多人爱上它,从而成为该项目的忠实粉丝。

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