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特色涡阳干扣面培训哪家好

食尚香   |   2018-09-28

涡阳干扣面

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  “一年之计在于春,一日之计在于晨。”早餐是一天之中最为重要的一餐。在蚌埠,这个汇聚了大江南北的饮食精华的城市,早餐的选择也是多种多样的。例如常见的豆浆油条、水单饼卷菜、煎饼果子包子蛋汤等等。然而很多的蚌埠人把牛肉干扣面作为他们的最爱。

  涡阳干扣面,是涡阳的一种独具风味的面食,以煮熟的黄豆芽作铺垫,配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料,煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上,再以油榨辣椒作上料,充分搅伴以后即可。干扣面成为涡阳街面上的一道迷人的风景,有过往商贾来涡必吃干扣面、 “不吃干扣面枉来老子故里”之说。

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  涡阳干扣面技术培训学习内容详情

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  5、讲解涡阳干扣面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法。

  6、实际操作涡阳干扣面所需配料的具体调制方法。

  7、认知制作涡阳干扣面所需的各种灶具。

  8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

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