想学做文蛤饼吗?
文蛤饼是江苏地区很有名气的传统煎饼.文蛤饼制作的主要食材有文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和面煎饼。文蛤饼的特点是色泽金黄，滋味鲜美。色泽金黄，形如金钱，入口软嫩香鲜。也正是文蛤饼无与伦比的美味特点,才使得文蛤饼闻名全国,而且受到各地人民的喜爱.
营养师语：文蛤对腹水型肝癌有抑制作用。
文蛤饼的做法
主料：净文蛤肉500克，精面粉150克，熟净马蹄150克，猪瘦肉、熟猪肥膘肉各100克
辅料：鸡蛋1个，淀粉、姜末、葱末、料酒、骨头汤、盐、香油、食用油各适量
制作步骤：
1．文蛤肉洗净，剁碎；猪肉和肥膘肉剁碎，马蹄拍碎；混合后加姜末、葱末、盐、料酒、鸡蛋，拌匀后放水淀粉、面粉拌成文蛤饼料。
2．锅烧热，润油，将文蛤饼料捏成饼坯放入锅中，煎至两面金黄，烹骨头汤和料酒，略焖揭锅盖，蒸气散开淋香油即可。
专家提示 文蛤食用前先冷冻保存。
宜忌 文蛤肉有化痰功效。
文蛤饼培训哪家好?文蛤饼培训内容
了解文蛤饼的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
文蛤饼各种食材的分类,处理方法和技巧.
文蛤饼的饼料配方,饼料的制作方法和技巧.
文蛤饼饼料的煎制方法和技巧.
文蛤饼调味的方法和技巧.
文蛤饼整体的制作方法和流程.正宗文蛤饼的制作配方.
文蛤饼开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
文蛤饼培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
文蛤饼正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
食尚香承若,学员学会为止,不限制学习时间.
文蛤饼培训哪家好?文蛤饼培训优势
专业的文蛤饼培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习文蛤饼的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.文蛤饼小吃摊的经营方针,经营策略.
文蛤饼培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
文蛤饼培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用食尚香商标品牌等.
文蛤饼培训问题解答
参加文蛤饼培训需要多少钱?
文蛤饼培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
文蛤饼培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过文蛤饼,能学会吗?
首先文蛤饼制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时食尚香有专业的文蛤饼培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会文蛤饼的.
文蛤饼的原料设备是不是要从你们这里买?
食尚香不出售文蛤饼的原料设备,但是食尚香会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
文蛤饼培训期间食尚香为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
文蛤饼的味道好不好?
食尚香从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
早餐面点