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胡辣羊蹄的做法?成都学做小吃去哪里?

食尚香   |   2017-08-01

胡辣羊蹄

阅读:158

  胡辣羊蹄是一道传统的民族美食,当说到牛羊肉的时候我们就会很自然的想到新疆这些地方,这道胡辣羊蹄正是新疆维吾尔族的美食,味道香辣,肉质酥软,鲜美不腻,绝对是一道人尝人爱的美食。

胡辣羊蹄

  胡辣羊蹄的制作

  原料

  羊蹄 八角 茴香 桂皮 干姜 香叶 红干辣椒 胡椒 葱 姜

  胡辣羊蹄的做法步骤

  1.先将羊蹄除了干净,用火将羊蹄上的小毛烤掉,碱水洗干净;

  2.在锅里加水,放入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶煮;

  3.放入足量的干辣椒、胡椒、葱、姜煮开;

  4.将羊蹄放入卤水中,直至将羊蹄卤烂;

  5.羊蹄煮好之后可以放在卤水中浸泡1小时;

  6.捞出来的羊蹄用适量胡椒和辣面拌均即可。

  胡辣羊蹄是一道很好的菜品,不仅仅可以上桌也可以当做零食、夜宵都是很不错的选择。

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