现在面包烘焙市场的生意越来越好做了，因为面对的消费人群越来越多。所以小编认为现在开一家面包店是做显示的。因为开面包店对于其他的行业来说，投资也不是很高，消费需求的群体又多，所以开面包店是一个不错的选择。
面包/资料图
首先小编先给大家分析一下面包店的消费群体：
1.各个年龄段额学生们。孩子都喜欢甜食多于正餐，但是又不能完全只吃零食，所以面包是个不错的选择，并且现在越来越多的孩子补课不能按时也没有那么多的时间吃饭的情况下，面包变成了他们充饥的好食物，并且携带方便，不容易坏。好多家长都会为孩子准备这样的间食。
2.小区居民。社会的多元素发展早餐也不拘泥于豆浆油条了，好多人都尝试西式早餐，面包牛奶是比油条还健康的选择。更由于面包的口味众多适合大众的口味，所以跟成为了早餐的必备选择。
3. 上班一族、白领。每天赶着上班的白领们，常常没有时间在家里边安心的吃上一顿饭，因为早出晚归每个人都想多睡一会，所以做早餐的时间就被占用了。每天上班族都会在公司附近买了早餐在上班，这成为了一个新的就餐模式。
所以针对上述的顾客群体分析，我们可以做出面包店的选址规划：
1. 学校附近，这个地点人流量众多，而且能更保证这一点，每天众多学生都会涌进校门。这样在学校附近五十米之内开一家面包店是个再好不过的选择了。收入十分有保障，只要面包的种类齐全，新颖并且是方便的分装形式就会非常合理了。
2. 写字间附近，写字间附近真的是一个好地点，当然租金方面也会相对高一点，但是按照收益与资金的比利来算还是完全合适的地点。这一区域属于高消费群体，与学校门前不同的是，面包的种类并不用那么多，但是一定精致一些，品质提高的同时价格也可以同时提高一些，即使客流量不如学校稳定，收益也不会差。
3. 居民区附近，这个地点的特点就是，消费群体较稳定，品种也可以适当的减少，可以根据喜好来专供几类品种的面包。由于购买的都是年龄较大的家长类消费者，所以可以在价格和促销上做些文章。
如此准备之后，开一家面包店应该如何经营呢?
小编觉得，经营一下加面包店，前期的经营策略就不能少。针对不同的地方消费群体宣传的策略也很有讲究，针对白领现在比较好的办法莫过于短信，网络的推广，社交平台效果比较为明显;而针对学生则需要用海报等进行宣传，每当去学校路过是都会看见比较新的打折促销信息;而老年人，他们喜欢固定一家店，所以比较好的方法就是发一些买几次赠一次的优惠券，这样的方法会促进他们的购买欲。
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早餐面点