食尚香小吃培训学公司——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

牛羊肉泡馍怎么做?牛羊肉泡馍的配料有哪些?哪里有学?

食尚香   |   2016-09-12

牛羊肉泡馍

阅读:126

  牛羊肉泡馍是西安的风味美撰馔。它的名扬天下与宋太祖赵匡胤有关。到了近代,杨虎城将军曾以此宴请过蒋介石。国民党竞选国大代表时也以此拉过票,因此有“君欲竞选国大代,请客先吃羊肉泡”之说。新中国成立后,牛羊肉泡馍 受到党和国家领导人的青睐,被选入“国宴”。

牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍/资料图

  羊肉泡馍讲究肉要炖得烂熟,切成片状。馍要撕得黄豆大小,颗拉均匀。肉和掰好的馍一起下锅煮,放牛油/羊油、老汤、粉丝、蒜苗、香菜,色香味俱全,吃的时候要放一点儿辣椒酱,用筷子顺着碗边一点一点地“蚕食”,这样比较能吃出味儿。就着糖蒜吃还可去油腻。吃完后再喝碗原汤,肠胃就变得舒畅无比了。

  牛羊肉泡馍的配料:

  原料:烙饼1个,黄花、木耳、粉丝各50克,青蒜、香菜各10克,卤羊肉100克

  调料:羊肉汤200克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克

  牛羊肉泡馍的制作:

  1.先将烙饼拼成碎块,黄花、木耳洗净撕碎,粉丝泡发,青蒜洗净择段,香莱择洗净,卤羊肉切片备用。

  2.将掰好的馍放到锅里,加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟。

  3.调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内,放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可。

  牛羊肉泡馍哪里有学?

  如果你想学习牛羊肉泡馍的制作,或者想学习其他名优小吃的制作,欢迎到食尚香小吃培训学校学习,我们有比较专业教学团队精良的管理团队,一定能够给你带来正宗的手艺,如果你有兴趣,欢迎来电咨询!

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


牛羊肉泡馍培训校区环境


牛羊肉泡馍培训过程


牛羊肉泡馍学员作品


牛羊肉泡馍培训毕业证书


牛羊肉泡馍学员开店


牛羊肉泡馍开店经营技巧


牛羊肉泡馍创业成功案例


牛羊肉泡馍做法


牛羊肉泡馍推荐阅读文章