特色酱板鸭哪里可以学

　　酱板鸭是中国的传统特色菜肴，也是熟食店中必备的一种小吃之一。酱板鸭的制作很有讲究，是先将鸭子处理清洗后经过腌制、复腌、熏制、卤制后，经过刀工切块即可上桌的一种美食，具有酥香、酱浓、肉嫩的特点，备受市场的追捧。

　　食尚香酱板鸭培训内容：

　　1.酱板鸭设备及用具的配备和使用。

　　2.酱板鸭香辛料、麻辣料的认识和使用方法。

　　3.酱板鸭腌料的制作以及腌制方法。

　　4.酱板鸭卤水的制作以及调味技巧。

　　5.酱板鸭的制作全流程以及操作技巧。

　　6.酱板鸭原料采购渠道以及经营选址和生意诀窍。

　　酱板鸭培训品种：

　　酱板鸭、卤鸭、酱牛肉、烧鸡、德州扒鸡、各种熟食凉拌菜等。

　　酱板鸭培训方式：

　　由专业老师手把手教学指导，学员亲自动手制作，以实践操作为主，理论为辅，真材实料练习操作，包教会，学会为止。

　　酱板鸭是湖南的一道特色美食，有着很传统的湘菜的风味，在制作中选用优质的土鸭为原材料，新鲜制作。以标准的比例配方制作出独特的卤水，经过特殊的卤制后制作出来的酱板鸭更具有酥软脱骨，酱香浓郁的特点。食尚香小吃培训学校传授的酱板鸭技术是很注重细节，传授全套技术配方，手把手指导学员进行操作，无需担心学不会，0基础学习，让学员可以学到满意的口味。食尚香在传授技术的同时还会教学员如何运营、选址等，让学员学会即可回去开店经营。