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炸馓子培训价格是多少

食尚香   |   2020-06-28

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  随着人们饮食需求的日益增加,餐饮行业的种类也在不断变革,越来越多的食物被做成产品流向市场,炸撒子就是其中之一。提起炸撒子,很多人记忆中可能都是过年时候承载着温馨和喜悦的味道。现在,炸撒子作为一款特色小吃,进入了餐饮市场,以零售和副产品的模式销售,但是不减食物中存在的温暖。今天就为大家介绍一下炸撒子培训技术哪里可以学习?

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  【炸馓子的做法】

  1.拿一个面盆,放入食盐2克,植物油100克,再加入适量的清水,天热可用凉水,用筷子搅匀以后,放入面粉500克,先用筷子搅拌一会,再用手把面粉抄匀。

  2.然后把面揉成柔软光滑有筋力的面团,用小刷子在面团表面刷上一层植物油,再裹上一层保鲜膜饧30分钟,让面筋松弛、方便一会整形。

  3.30分钟以后,把饧好的面团子放在案板上,不要揉直接擀平,不用擀的太薄。

  4.然后用刀切成2厘米左右的宽条,均匀地刷上一层植物油,防止粘在一起,再把长条摆在一起,盖上保鲜膜饧10分钟。

  5.10分钟以后,把长条在案板上反复揉压后搓成圆条,尽量的搓匀一点、搓细一点,在盆底抹上植物油,把圆条盘成圆盘放入盆中。

  6.接着在盘好的粗条上面刷上一层植物油,按照刚才的方法依次把这些长条都搓成粗条,搓好以后刷好植物油,盆中再次盖上保鲜膜饧发30分钟。只有以此反复刷油饧发,面才会变得柔软、才能拉出又细又均匀的馓子。

  7.面条饧好以后,我们开始炸制。锅内烧油,等待油热的时间,我们将面条取出来,一头夹在左手的虎口处,用右手把面条往外拉成细条,这个过程不要用力过猛,免得把面条拉扯断。

  8.拉好以后,把面条在另一个手指上缠9~10圈。

  9.绕好以后取下来,用筷子撑在缠好的面条圈内,用双手拿住两头,往外轻拉至20厘米左右长。油温升至七成热时,把拉好的面条慢慢浸入油锅。

  10.然后将一头扭到一边,稍微定型后抽出筷子。

  11.整个炸制过程要开小火,慢慢炸至定型,变成微黄后翻至另一面,最后颜色呈金黄色捞出,控油晾凉以后即可食用。

  炸撒子无论男女老少都很喜欢的美食,酥脆有嚼劲,鲜香美味,口味选择多样,很受大众的欢迎。炸撒子开店适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、居民区、街道等人口密集区等处定点经营,投资较小、利润较丰厚,是下岗工人、个体经营户、待业青年创业的理想选择。

  炸馓子培训价格是多少?炸撒子看似平平无奇,但是想要做的好吃,还是要掌握一些技巧的。投资炸撒子是一个很好的项目,撇开其培训费用不高,人工要求不高不说,炸撒子采用传统的油炸方法,香味浓郁,少油健康,制作速度快,深受大众的喜欢。想开炸撒子小吃店就来食尚香学习下炸撒子的全套技术,几千元就可以学核心技术,学员自己动手操作,反复练习,不限学时,学会为止。

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