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　　咸馓子，传统油炸面食。古称“寒具”，是寒食节食品。贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。酥脆香甜，口感好。现为日常点心。

　　咸馓子技术培训详情

　　1、咸馓子设备及用具的配备与使用;

　　2、咸馓子的前期加工;

　　3、加工原料的选择及调味原料的运用;

　　4、咸馓子制作工艺流程;

　　5、调味基本知识;

　　6、咸馓子酱的制作;

　　7、咸馓子的片切与标准食用方法;

　　8、原料采购货源信息;

　　无需经验，零基础即可学习。让学员掌握课程咸馓子制作技术，毕业颁发毕业证书。老师手把手指导，包教包会，学会为止，不限制学习时间。实践操作：实操为主，让你在短时间能掌握咸馓子制作技术。专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的咸馓子!反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!