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疯狂鸡翅的做法步骤

食尚香   |   2017-07-20

疯狂鸡翅

阅读:59

  去哪里学习疯狂鸡翅,疯狂鸡翅受到了很多人的喜爱,他的开店成本低,收益快,所以很多人都选择了开一家疯狂鸡翅店,如何才能做出正宗的疯狂鸡翅呢,那么就要来食尚香小吃培训了。

做法:

  1.鸡翅中洗净

  2.在鸡翅皮多的那面用刀划2-3道,方便入味

  3.把鸡翅放在碗中,加入2茶勺盐

  4.加入1茶勺花椒

  5.加入1茶勺黑胡椒

  6.加入1.5瓷勺料酒

  7.加入0.5瓷勺香油

  8.加入1.5瓷勺红酒

  9.用手给鸡翅做个“玛莎姬”,让调料混合均匀,鸡翅充分入味

  10.让鸡翅在调料中腌制半小时以上。比较好是吃的头一天腌上,放在冰箱里保存,第二天再拿出来烤,这样特别入味

  11.在烤盘上铺好锡纸,涂抹少量油,把鸡翅皮多的那面冲下,摆在锡纸上

  12.烤箱预热好,把鸡翅放进烤箱,烤5分钟

  13.烤后的鸡翅拿出来后,用筷子把靠锡纸那边的肉戳一戳,免得粘

  14.在表面涂一层蜂蜜

  15.撒上辣椒面

  16.撒上孜然粉

  17.撒上披萨草碎

  18.撒上盐,再放进烤箱烤10分钟

  19.取出后,把鸡翅翻面(有花刀的那边冲上),再依次刷蜂蜜、撒辣椒面、孜然粉、花椒粉、披萨草碎,继续放入烤箱烤8分钟。

  20.烤好后,换盘,撒上白芝麻,即可食用

  学习时间:

  早上8:30~17:30,学习时间一般为两到三天,主要根据学员的学习情况来定。

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