羊肉面的做法步骤

　　来成都食尚香小吃培训学习味道正宗的陕北羊肉面，陕北羊肉面是陕北著名的小吃之一。以面条和羊肉为主，营养丰富，制作简单。

　　羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。

羊肉面的做法：

　　1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水

　　2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开

　　羊肉面条

　　3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂

　　4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下

　　5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末

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