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户县软面介绍,户县软面的做法步骤

食尚香   |   2017-07-20

户县软面

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  户县软面面条,宽约两指,长约两寸,不薄不厚,冒着热气,散着幽香,用白颜色的大老碗盛着。这香味散着天然的麦香味,幽幽的、纯纯的、油油的、酸酸的、脆脆的、有点辣辣的,总之是一种面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起的浓郁香味!这香味,对于有农村生活经历的人是再也熟悉不过的,对大都市的人,保证您也一定香到心扉。这只是感官和味觉印象,真正体现美味的感觉还是吃到嘴里的这种感觉。一筷子面条进嘴,软软的、滑滑的、筋筋的、粘粘的、润润的、满满的、喷香的感觉通过你的味觉、嗅觉让你感到活得充实和滋润。

  户县软面是关中八大怪之一,面条宽的像裤袋。户县软面的做法简单,口感软滑,在四川的农村人家是常见的一道面食。

  户县软面面条,宽约两指,长约两寸,不薄不厚,冒着热气,散着幽香,用白颜色的大老碗盛着。这香味散着天然的麦香味,幽幽的、纯纯的、油油的、酸酸的、脆脆的、有点辣辣的,总之是一种面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起的浓郁香味!这香味,对于有农村生活经历的人是再也熟悉不过的,对大都市的人,保证您也一定香到心扉。这只是感官和味觉印象,真正体现美味的感觉还是吃到嘴里的这种感觉。一筷子面条进嘴,软软的、滑滑的、筋筋的、粘粘的、润润的、满满的、喷香的感觉通过你的味觉、嗅觉让你感到活得充实和滋润。

户县软面的做法:

  1.盆里放面粉,和面时加点盐,面会更津道!

  2.和面要“三光"!更要早早和好面,并饧一会儿!

  3.将面擀成圆形并折叠

  4.根据自己喜好切成宽窄条形!把面抖开收好!

  5.这是收好的面!

  6.将豆腐和西红柿韭菜炒好备用!

  7.菜里放盐和肉臊子!

  8.将煮好的面捞出来倒入炒锅!淋上辣椒油拌匀即可!

  9.盛碗里就结束所有工序了!

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