焦糖炖蛋的做法？在成都学习小吃培训去哪里？

　　焦糖炖蛋是一种类似于法式的焦糖布丁的食品，但是中国的焦糖炖蛋与焦糖布丁比起来要简单太多，而且味道绝对也是不差的，并且营养丰富，家里有小孩的肯定会喜欢这样的做法。

　　焦糖炖蛋的制作

　　原料

　　鸡蛋黄 白糖 淡奶油

　　焦糖炖蛋的做法步骤

　　1.先将所有的材料准备好;

　　2.将蛋黄分离开来放入碗中;

　　3.将蛋黄慢慢搅拌成蛋黄糊;

　　4.将一盒牛奶(小盒装)倒入锅里，加入100克白糖加热至80度;

　　5.分两次将混合液倒入蛋黄液中，边倒边搅拌;

　　6.搅拌均匀之后过滤掉蛋汁中的杂志，倒入模具中;

　　7.在烤盘中加水超过模具的一半，将蛋液放入烤箱150度烤45分钟;

　　8.考完后取出，加入5克白糖，让糖均匀的铺满蛋液表面;

　　9.用喷火枪将表面的糖烤至焦糖色即可。

　　想要焦糖炖蛋更好看就用喷火枪来制作哦，这样做出来的炖蛋颜值更高，炖蛋的时候一定要在烤盘里面加水超过容器的一半，这样能让炖出来的鸡蛋口感更爽滑。

　　在成都学习小吃培训去哪里?

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