配料: 猪脚400克,小番茄5个,姜8片,酱油2大匙,盐1小匙,糖1小匙,生粉1中匙,辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各… 查看详情
2018-03-09 63 猪脚饭
用料 主料猪脚 1000克 辅料油10克生姜10克八角3个小葱10克生抽4汤匙老抽2汤匙红腐乳2块米饭少许冰糖15克 海南猪脚饭的… 查看详情
2018-03-09 63 猪脚饭
食材食谱 主料猪脚400克小番茄 2两 猪脚饭的做法 准备材料:猪脚切块,生姜切片,蒜瓣掰干净不用拍碎。 在砂锅里… 查看详情
2018-03-09 63 猪脚饭
用料 主料澄粉100克淀粉10克虾200克 辅料猪肉60克 调料食盐1/2小匙鸡粉1小匙植物油2小匙水150毫升白糖1小匙胡椒粉(黑… 查看详情
2018-03-09 63 薄皮鲜虾饺
制皮: 淀粉450克,生粉(木薯磨烂去渣的粉)50克,精盐5克拌匀,加沸水700克,边加边拌至匀,加盖焖熟,然后擦匀,… 查看详情
2018-03-09 63 薄皮鲜虾饺
材料 主料:熟中肉丝5钱25克,芝麻油2。5克,豆油10克,酱油5钱,精盐10克,胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,葱末I0克,… 查看详情
2018-03-09 63 蟹黄灌汤饺
材料 中筋面粉500克,酵面25克,烫熟面50克,碱水15克,琼脂膏1000克,猪肉200克,鲜虾肉150克,熟虾内75克,蟹肉50克… 查看详情
2018-03-09 63 蟹黄灌汤饺
一是选料,二是酝制,三是调味,四是火候。选料:要选一些娇嫩的猪手脚,肥肉要选猪脊头肉(取其爽而不腻),瘦要… 查看详情
2018-03-09 63 佛山酝猪蹄
用料 尖米粉(粘米粉)68克 生粉34克 水160克 青菜适量 肉适量 鸡蛋一个 潮汕肠粉的做法 尖米粉,生粉,水,和成面糊… 查看详情
2018-03-09 63 广东肠粉
用料 粘米粉80g 澄粉70g(喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g) 玉米淀粉10g 水400g(如果澄粉多增加,水也按1:2.5增加) 鸡蛋… 查看详情
2018-03-09 63 广东肠粉