原料：菜花蛇 600 克 珧柱 50 克 火腿 30 克 水发香菇 150 克 姜片10 克 葱节 30 克 鸡油 75 克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各
适量
制法：
菜花蛇治净，斩成 6 厘米长的段;珧柱洗净;火腿、香菇均切片。炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入姜片、葱节爆香后，倒入蛇段炒香，烹入料酒，起锅翻入瓦罐内，放入珧柱、火腿、香菇，再调入精盐、胡椒粉、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约 12小时，即成。
特点：清热除湿，舒筋活络。
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