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如何开一家干锅店?干锅店如何经营?

食尚香   |   2016-12-30

干锅

阅读:163

  现在在美食界中,干锅市场很火爆,干锅这种美食深受大众的喜欢,很多的投资者也是将目光聚焦在这个行业当中来。那么如何开一家干锅店的?干果店应该如何经营呢?今天小编就来给大家介绍一下干锅店的经营。

干锅
干锅/资料图

  一、选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!

  二、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

  三、装潢很有学问,如果你开的是面食、小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下比较好。总之,清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

  四、开店的规模。首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么,这里面涉及的东西就太多拉,以后慢慢和大家扯!

  五、制作使用的主料和辅料。主料不要用太好,不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用比较好的,特别是火锅的辅料一定要用比较好,不要怕贵!

  六、关于前期的宣传。特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,比较好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式:建议定做纸巾发放,很便宜的不超过2角一包,再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队,沿着周边宣传几天!

  七、关于用人。这就是给个位老板和准老板们的建议了,坚持优点疑人不用,用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!

  八、充分把握周边的消费心理。就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量,味道要突出麻辣鲜,在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味,和其他特色味道为主!

  【总结一下】

  如果你想学习制作干锅技术,欢迎来食尚香小吃培训学校。食尚香是一家专业致力于小吃培训的机构,为广大想从事小吃创业但是却不会制作小吃朋友们以技术支持和培训,只要有坚定的信心,想从事这个行业,通过小吃制作师傅的认真教学,就一定能够掌握,我们承诺,包教包会。如果你有想法,欢迎来电咨询!

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