油茶麻花的做法步骤

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　　油茶麻花是四川韩城的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤。油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，精神状态非同一般人。

油茶麻花的做法

　　1.锅内倒入清水，烧水的同时开始拌面糊，干面粉放入碗内，加清水搅拌，要拌的稍微稀一点，勺或筷子是挂不住的那种。

　　2.水开，倒入拌好的面糊，边入锅边用勺搅动锅内的水，你会发现倒入面糊后，随着搅拌，锅内开始成糊状了，如果锅内的面糊开始冒泡，此刻关掉火，以防糊锅。

　　3.加入盐、十三香、芝麻、杏仁，搅匀后放入麻花再开火，边煮边搅动锅内的油茶，大约2分钟左右麻花变软，盛出，开始享用吧!

　　4.觉得香味不足的朋友可以在出锅时滴入几滴香油!

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